說明：
一、依據教育部國民及學前教育署107年11月6日臺教國署學字第1070134159號函暨本縣107學年度第1學期營養師期末會議辦理。

二、本案依據衛生福利部食品藥物管理署修正之「餐具中殘留油脂及澱粉之簡易檢查法」，將脂肪試劑檢測調整為油性辣椒紅試劑，該試劑業於108年1月21日廚工餐飲管理知能研習發放，請貴校自107學年度第2學期起，依規使用上述試劑進行檢測。

三、檢附本縣立中小學「器具清潔度檢查紀錄表」乙份(如附件)。