主旨：有關學校營養午餐辦理相關事宜，詳如說明，請 查照辦理。
說明：
一、依據本府101年5月25日召開之「新竹縣營養師連繫會議會議紀錄」決議事項辦理。
二、請貴校配合下列事項確實執行：
(一)前業函知各校基於衛生考量，禁止於夏季湯品中添加冰塊。
(二)依據教育部公布之「學校午餐食物內容及營養基準」，規定深色蔬菜每日須超過2/3份以上，惟考量學校實務，調整為營養午餐每週深色蔬菜總量符合現行規定每天2/3份即可。
(三)本府未限定乾料及調味料之進口來源，惟如採購進口乾料、調味料等，應選擇來源明確、產品包裝完整或具有優良產品標章之食材並請供應廠商提供食材來源證明、日期等相關文件，俾利食材管控及避免使用逾期食材之情事。
三、學校辦理午餐應成立學校午餐供應委員會或相當性質之組織，其午餐食材採購應依政府採購法及相關規定辦理，並由該委員會嚴格控管品質，且應優先使用經中央農業主管機關認證之優良農產品，確保學生健康。