審查項目

未符合之學校

改善建議

食譜格式不符之學校

1)       橫山國小->未列鮮乳格式

2)       十興國小->食材內容過於簡略

3)       富興國小à請縮小字型食譜列印一頁即可

4)       新埔國中、石光國中、花園國小à請繳交A3格式食譜一份

請使用公告編號19207之空白食譜每月20日前寄送至教育處

未供應水果、鮮乳

(1)     東光國小:少供應一次鮮乳

(2)     福興國小:未供應鮮乳

(3)     成功國中:未供應鮮乳

(4)     中正國小:只供應豆漿未供應鮮乳。

(5)     三峰國小、埔和國小:只供應優酪乳

(6)     尖石國小、錦山國小、新光國小、照門國中:未提供乳品

(7)     富興國小：為書寫乳品種類

(8)     六家國小只供應一次鮮乳

(9)     *埔和國小：3月皆供應優酪乳

*依據午餐供應原則，每月至少提供兩次100%乳品。

未符合校園飲品及點心販售範圍之飲品點心

(1)     橫山國小、新樂國小、東海國小、東海國小、桃山國小供應優格

(2)     富光國中、嘉興國小：奶酪

(3)     大坪國小：3/24優格

(4)     和興國小：3/7、3/21奶酪、3/13、3/28優格

(5)     田寮國小：3/13、/22優格

依據94年10月6日台體(二)字第0940107043C號、衛署食字第0940406833號公告，國中以下學校校園飲品及點心販售範圍，提供七種液態食品，目前並不包括優格、奶酪及豆花。

提供之營養素不足

(1)        文山國小:3/2、3/9、3/16青菜不足

(2)        山崎國小:3/23青菜不足

熱量及三大營養素應符合教育部公告學校午餐食物及營養素基準。

菜色應多變化

(1)     梅花國小:3/30、3/31菜色重覆

(2)     石磊國小：咖哩雞丁、蕃茄炒蛋重複率過高；3月前三週每週五皆是紅豆地瓜湯。

(3)     梅花國小；3/30、3/31咖哩雞、紅蘿蔔炒蛋及榨菜肉絲菜色重複。